Concept: Archeologie del verde

Attraverso il suo padiglione, il Bahrain vuole rappresentare la relazione che lega il grande patrimonio agrario, favorito dalle abbondanti sorgenti di acqua dolce, alla cultura agricola del Paese, la quale discende dall’antica civiltà di Dilmun. Lo fa attraverso dieci orti botanici, ognuno caratterizzato da piante che portano frutto in momenti diversi del semestre Expo, e alcuni reperti archeologici che celebrano la millenaria tradizione dell’agricoltura e le leggende che circondano il Bahrain, le quali lo raccontano come il Giardino dell’Eden e la Terra da un Milione di Palme.

Padiglione: dieci frutteti

Lo spazio progettato dall’architetto Anne Holtrope e dal paesaggista Anouk Vogel, occupa una superficie di 2.000 metri quadrati ed è costituito da pannelli prefabbricati in calcestruzzo bianco che, alla fine di Expo, verranno trasferiti in Bahrain per essere riutilizzati. L’edificio – che ha ricevuto molti plausi nella comunità architettonica – è concepito come un paesaggio continuo di frutteti che si intersecano in una serie di spazi espositivi chiusi. C’è il banano, il fico, l’albero di giuggiolo, il fico indiano (anche chiamato fico selvaggio), la palma da dattero. E ancora l’albero del melograno, gli agrumeti, le viti, gli olivi e la pianta della papaya.

Percorso espositivo

Il Padiglione del Bahrain permette ai visitatori di fare un viaggio attraverso dieci orti botanici ma anche attraverso la storia della sua agricoltura. Per rifocillarsi, i visitatori possono accedere al food corner, una sorta di bistrot con un menu, abbastanza circoscritto, che propone piatti tipici come la Madrooba di pollo (pollo sfilacciato, riso, spezie e verdure cotti a fuoco lento), le Harees (una specie di porridge di grano con carne) o i Balaleet (vermicelli dolci con zafferano, cardamomo e acqua di rose, serviti con omelette). Altrimenti si può optare per un’insalata di datteri, pollo alla griglia, feta e aceto balsamico, un sandwich di pollo con cedro sottaceto e melassa di datteri, o un panino con polpette affumicate,salsa di fichi e patè di olive. Tra i dolci, Ogali (torta con zafferano e acqua di rose), Mahalabia (budino di riso e acqua di rose), Rangeena (torta di datteri) oppure datteri accompagnati con crema di ricotta e yogurt. Il tutto da accompagnare con bevande allo zafferano o al tamarindo o con i tè caldi a disposizione, karak, rosso o all’acqua di rosa. Da provare anche i gelati.

http://bahrainpavilion2015.com/it

a cura di Annalisa Zordan

 

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