La historia de este bar de más 60 años, se ha forjado con peculiares personajes. Entre ellos, un asiduo cliente, odontólogo de profesión, al que por su delgadez y marcadas ojeras apodaban “El chofer del carruaje de la muerte”; una cocinera que se sacó la Lotería y dejó de trabajar ahí, o don José Luis Chavoya, quien reclama el título del parroquiano más antiguo del Nuevo Organito.

Aunque no revela su edad, él afirma que desde 1965 es cliente y hace una remembranza de cómo en antaño sólo había campos sembrados de fresas “y un puente de madera”, para que la gente pudiera atravesar el río que hoy corre entubado debajo de la Calzada Independencia, a escasos metros de donde está el bar.

Bebidas, botana y más botana

Con la primera bebida llegan una tostada de frijolitos con queso así como un caldito de camarón; el segundo trago vendrá acompañado de tres tacos a base de chicharrón, frijoles refritos y papas.

Y así en lo sucesivo, se podrá degustar cacahuates, fruta picada e incluso un guiso que varía de acuerdo al día de la semana; por ejemplo, los lunes preparan pozole y el viernes hay chamorro.

El Nuevo Organito (General Salazar y Margil de Jesús –la misma de Manuel Acuña, pero después de la Calzada-), es frecuentado por estudiantes, personal del Nuevo Hospital Civil, de una subdelegación del IMSS y de la Fiscalía del Estado.

“Tour” Panteón de Belén-Templo del Padre Galván-Nuevo Organito

En esos momentos de ocio, un buen “tour” puede incluir una visita para admirar la arquitectura del Panteón de Belén y del templo del Padre Galván y luego apaciguar la sed en El Nuevo Organito.

El bar es ya un referente en cuanto a cantinas tapatías; regularmente tranquilo y con especialidad en micheladas y hierbabuenas a precios módicos. Es de los contados negocios en donde uno puede encontrar cerveza Superior, “la rubia que todos quieren”.

Aunque se cuenta con rockola, es probable coincidir con un trovador o algún cliente que lleve “una hora” de mariachi.

El estacionamiento no es problema, pues tiene lugares reservados. El horario es de 12:00 del día a 3:00 de la mañana.

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