Junto al Bar Oriental Mascusia, el Bar Zapotlán puede presumir de ser la única cantina-bar tradicional de Guadalajara en expandirse para abrir sucursales.

Actualmente cuenta con cuatro sucursales, su sede original está en la Colonia Alcalde Barranquitas, en la calle Jesús García número 406. Ahí nació uno de los tragos más emblemáticos de las barras tapatías: Las Limas. Y para acompañarlas una comida que es presentada por sus propietarios como “los mejores chamorros de la ciudad”.

Lo que es verdad es que en el Bar Zapotlán los tragos mandan, la comida acompaña y el ambiente siempre está dispuesto a recibir a nuevos parroquianos.

Si bien dentro del concierto de bares tradicionales de Guadalajara El Zapotlán es uno de los más recientes (con menos de 50 años de fundado) sí es uno de los que más rápido crecimiento ha tenido.

Actualmente otros tres “Zapotlán” abren sus puertas para ofrecer Limas, Hierbabuenas y Chamorros: Suc. Patria, Suc. Américas y Suc. Lapizlázuli. Cada una ubicada en un punto reconocible de dichas avenidas, y todas hacia el poniente de la ciudad, ahí donde habían crecido antes más “antros” que bares. Tal vez por ello dichas sucursales del Bar Zapotlán tenga algo de ambos.

Las Limas, el orgullo de la casa, es una bebida a base de jugo de limas, vodka y agua mineral servida en una rebosante “chabela”.

Las hierbabuenas también son tradicionales, como el chamorro en tacos… pero la marca del Zapotlán son los “tragos derechos”.

Nada dice mejor “estoy en el Zapotlán” como pedirse una botella de tequila o vodka para recibir comida y botana mientras se deja caer por la garganta las bebidas espirituosas.

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