05/01/2014 00:00

Por Redacción Día a Día

Según los agoreros del tiempo, durante gran parte de enero el sopor no dará tregua a los fatigados habitantes de esta selva de cemento que es la ciudad de Córdoba. Ya diciembre dio sobradas muestras de los estragos que puede causar una ola de calor en la que el termómetro llegó a los 40 grados con térmicas que orillaron los 45.

Con la llegada de la noche apenas si la situación se alivia, y en el medio del asfalto no son muchas las opciones para calmar el calorón del cuerpo y la sequedad de la garganta. Sin embargo, para los que gustan de las charlas con amigos, hay una combinación posible para mitigar las consecuencias del verano: mesas en la vereda, mezclas coloridas con los ingredientes justos y precios accesibles. En este paseíto, alternativas para un escabio tranqui. Para el regreso a casa, a tomarse un taxi.

Verde fresquito. Un clásico del centro de la ciudad a orillas de la Cañada es el X Bar, del que me hizo un habitué satisfecho mi amigo Guillote, de paladar exigente y aguantador. Ahí, en Marcelo T. de Alvear al 362, se pavonea y luce una de las barras más nutridas que hay por estos pagos desde hace más de una década, con el orgullo de ser quien dio el puntapié inicial para el crecimiento del rubro en cantidad y calidad.

Más de 800 etiquetas (de las cuales 200 corresponden a los mejores whiskies) se atiborran en los estantes para deleite de los consumidores. Una de las opciones recomendadas es el Green Collins, que lleva gin, limón, jugo de pepinos, almíbar y soda. Igual hay para todos los gustos, incluyendo varias marcas de cervezas artesanales e importadas. El precio promedio de los tragos es de entre 40 y 50 pesos.

Qué julepe. Siguiendo por la Cañada, pero ya entrando en una de las zonas que más se desarrolló en los últimos tiempos en materia de oferta gastronómica y de coctelería, Morena Cruz ofrece en barrio Güemes (Marcelo T. de Alvear 510, esquina Montevideo) otra buena carta de bebidas. Aquí directamente preguntamos qué es lo recomendable para las noches calurosas y la respuesta en boca de una linda morocha fue lógica: ¡Toneladas de hielo! Por eso la decisión recayó en un delicioso Julepe de Menta.

Si bien el Mint Julep tiene como bebida base el bourbon, las variantes son tantas como los barman: gin, sirope, hojas de menta y muuuucho hielo, son ingredientes que sirven para apaciguar las respiraciones agitadas. Otra opción es el Long Island, que se prepara con gin, vodka, ron blanco, tequila, jugo de limón y bebida cola. Ambos tragos cuestan 40 pesos.

Circuito extendido. En distintos puntos de la ciudad hay barras bien dispuestas. En este mismo espacio ya se mencionó semanas atrás al bar Saint Andrews (Rondeau 150, en Nueva Córdoba), o si se enfila para el lado del Cerro en la Rafael Núñez al 4865 está Constantino, otro buen punto de referencia para este tipo de menesteres. A las zonas ya mencionadas, se suman Alta Córdoba y General Paz, donde son varios los lugares en los que se pueden pedir copas elaboradas a precios accesibles. Para el calor, buenos son los tragos.

Un clásico de la Cañada: el X Bar, en Marcelo T. de Alvear 362. Más de 800 etiquetas en una de las barras con más variedad de la ciudad. Si no pasás te lo perdés.

En Rondeau 150, en Nueva Córdoba, Saint Andrews es otra tentadora alternativa para quienes buscan la compañía de bebidas espirituosas.