La ruta gastronmica Dlle un bocado ao FIOT arranc ayer en 16 establecimientos de Carballo, coincidiendo con la primera funcin de sala del festival teatral. Maana, as como los das 17, 18, 25, 26 y 31 de octubre, adems de las jornadas del 1 y 2 de noviembre, podrn degustarse de nuevo estos bocados preparados por los locales. La ruta tiene un doble fin: dinamizar el sector hostelero, ya en la lnea de lo que se viene haciendo ltimamente, y asimismo, reforzar el ambiente teatral que estos das se vive en Carballo, ya que los establecimientos estarn dramatizados para la ocasin. De la mano de esta iniciativa impulsada por el departamento de Promocin Econmica y dependiendo del tipo de local que sea, los profesionales ponen a disposicin de sus clientes almuerzos o meriendas por tres euros y bocados a dos. No hay un horario concreto para su consumo -salvo el lgico-, sino que depende de las necesidades de cada establecimiento. No obstante, las tapas irn ms o menos parejas al tiempo de la funcin de sala. No hace mucho fueron los contos los que tomaron las tabernas; ahora es el teatro el que conquista sus espacios. Estos son los 16 bocados:

Edipo, en La Bombonera. Zumo de naranja, tostadas al gusto (mantequilla, mermelada…) y un taza de caf.

Caldern de la Barca, en el Coln. Zumo natural de naranja y frambuesa, cake casero de nueces y una taza de caf.

O fidalgo, en A Barra Bar. La propuesta de este establecimiento incluye jarrete estofado con verduras al Menca.

Don Juan Tenorio, en O Mexilln. El principal ingrediente de esta tapa es el esprrago relleno, con salsa acompaante.

La vida es sueo, en el Tomasa. Zumo de naranja natural, croissant relleno y un caf integran esta propuesta.

El abuelo, en el Cervantes. Crema de yogur, mermelada de calabaza, quina y castaa, caf y agua de manzana.

Torre de Verona, en el gora. Tosta con filete de ternera, cebolla caramelizada, pimiento del Piquillo y huevo frito.

La taberna fantstica, en el nfora. Consiste en un emparedado de carne confitada, con patatas panaderas.

Divinas palabras, en el Valle Incln. Fruta de temporada, yogur con pepitas de chocolate, tostada y caf o infusin.

Tres sombreiros de copa, en el Abastos. Tosta de rollitos de salmn ahumado. Sobre cama de zanahoria y con avellana.

Sancho Panza, en el Pazo da Cultura. Su propuesta es una base de pimiento, carne picada, queso fundido y patatas.

En familia, en O Xabarn. Camino del invierno, O Xabarn ha apostado por una filloa rellena en esta ruta gastronmica.

Tosta Micaela, en A Cova. Tosta caliente de pan de Carballo, salsa de guacamole, jamn serrano, championes y salmn ahumado.

Voadora, en el Embajador. Esta propuesta consiste en pollo a la almendra, con ensalada y acompaamiento de patatas.

O incerto seor Don Hamlet, en O Pescador. Albndiga de pulpo es la base de la propuesta que ofrece el mesn.

O abanico da Cabaa, en A Cabaa. Cerdo ibrico con pimientos de Padrn y patatas componen esta tapa.