Tras una dura competencia para elegir al World Class Bartender 2014, el estadounidense Charles Joly logró el ansiado título venciendo a 47 bartenderes.

Lima. Después de una semana de intensa competencia, una demostración increíble de habilidades, extraordinaria creatividad y excepcionales cocteles, Charles Joly del bar The Aviary en Chicago, Estados Unidos, venció a 47 de los mejores mixólogos del mundo para ser nombrado Diageo Reserve World Class Bartender 2014.

Charles sorprendió a los jueces desde su primer coctel, pero fue la única y atractiva presentación de su coctel de autor lo que lo ayudó a cimentar su nombre en la historia de la coctelería. Su coctel Above the clouds, creado para el reto Punch and Glass, dejó impresionado al jurado. Durante toda la semana, Charles consistentemente demostró ser un ganador y estremeció al panel de jurados que incluía a leyendas de la escena coctelera tales como Dale DeGroff, Salvatore Calabrese, Julie Reinor, Steve Olson y Gaz Regan.

“Me siento totalmente impresionado por esto. Sé que sonará como un cliché, pero ser anunciado como el Diageo Reserve World Class Bartender 2014 es como un sueño. Esperaba despertarme en cualquier momento. Los finalistas realmente son los mejores bartenders en el mundo actual, entonces que los jueces me hayan elegido como el ganador es increíble” dijo Joly.

“Este camino no empezó hoy en la ceremonia, ni esta semana en la final, ni siquiera el último año cuando entré en la competencia. Empezó muchos años atrás, cuando empecé a trabajar por primera vez en un bar local. Los sabores, los olores, los sonidos, las técnicas, la historia, el teatro – me di cuenta que no quería crear solo un coctel más. Hago cocteles con el corazón y me hace feliz ver a los clientes felices. Las posibilidades disponibles para los bartenders no tienen límites, no solo en términos de la carrera sino en cuanto a las creaciones. El único límite es la imaginación”.