GUADALAJARA, JALISCO (06/SEP/2015).- El perfil de un hotel boutique es ofrecer a los viajeros de placer y negocios un espacio único y especial para descansar, pero también para el esparcimiento. Por ello este tipo de construcciones combinan creaciones arquitectónicas de valor artístico, con elementos funcionales y de diversión, como bares y terrazas. La proliferación de los hoteles boutique y spa en México abre un perfil único en el sector hotelero.

Un nuevo hotel dentro de esta gama abre sus habitaciones en Guadalajara, Casa Fayette. Ubicado sobre Lerdo de Tejada, a pocas cuadras de Chapultepec. Casa Fayette se une a la cadena de hoteles de Grupo Habita.

Cada nuevo integrante en esta industria significa una opción muchas veces totalmente diferente al resto de la oferta. Como lo dijo Carlos Couturier, director de Grupo Habita, Casa Fayette no llega a Guadalajara para competir en el mercado hotelero, sino para generar su propio mercado.

Carlos Couturier comentó para este medio que cada nuevo hotel es cuidadosamente diseñado, con tal de imprimir un sello único en cada nueva apertura. Para ello recurren a diferentes arquitectos y diseñadores de interiores. En esta ocasión, unieron esfuerzos con Estudio5, un grupo constructor con presencia en Nayarit, Jalisco y Colima. Rodrigo Ramos Garibi, de Estudio5, comentó que la empresa deseaba hacer un edificio en la zona desde hace tiempo, hecho que se concretó con la alianza con Grupo Habita.

Espacio selectos

Una característica de los hoteles de Habita, y de los hoteles boutique en general, es el número reducido de cuartos. En particular, Casa Fayette tiene 37 espacios disponibles para pernoctar, entre habitaciones y suites. Couturier comentó que sus hoteles no suelen rebasar las sesenta habitaciones.

Casa Fayette combina parte te la historia arquitectónica de la ciudad, al retomar una casa construida por el ingeniero Aurelio Aceves (artífice de los Arcos en Avenida Vallarta) y combinar el paisaje urbano moderno con un edificio contiguo. Ramos Garibi explicó que la construcción original data de los años cuarenta del siglo pasado. Los espacios de la construcción original fueron adaptados, y de esta manera, Casa Fayette ofrece también un rostro acorde a la colonia donde se encuentra. En esta parte es donde se dispuso el restaurante, el bar y un patio que une a ambos espacios. Esta disposición juega igualmente un rol en el perfil que desea ofrecer Grupo Habita, pues el hotel boutique está pensado para recibir a los habitantes de Guadalajara en su restaurante y en el bar. Desde sus comienzos en el año 2000, los hoteles de Habita buscan el perfil de atender a la población local con espacios de diversión, con el Hotel Habita en la Avenida Presidente Masaryk de la Ciudad de México, un espacio icónico en la zona.

El diseño del espacio

Para el diseño de interiores eligieron a Dimorestudio, despacho italiano encabezado por Emiliano Salci. Los diseñadores comentaron que para esta ocasión reinventaron su estilo, pues si bien sí imprimieron las características básicas de su obra, tuvieron que readaptarlas a las condiciones inmediatas en Guadalajara. Esto a petición del propio Habita, pues Couturier afirmó que siempre solicitan a los diseñadores echar mano de los productos locales del lugar donde se construye el nuevo hotel. Para Casa Fayette, Dimorestudio realizó diseños que conjugan su bagaje cultural con el de Jalisco, como lo son los equipales con un rediseño italiano que se pueden ver en el bar.

Francesca Savini, de Dimorestudio, agregó que la tendencia de la empresa es utilizar colores vivos, a contracorriente del ánimo europeo por otro tipo de colores menos brillantes. Para los creadores, esta cualidad combina bien con el espacio y los recursos que encontraron en Jalisco. Couturier afirmó que gran parte de los pisos, la cerámica, el vidrio soplado, herrería, marmolería y textiles utilizados en Casa Fayette son hechos en el estado.

Un emblema del grupo y sus espacios son las albercas, presentes desde Hotel Habita. En Casa Fayette, el segundo piso de la casa alberga la piscina, que se encuentra a unos pasos del bar en la terraza.

Para los comensales tapatíos que gusten acudir al restaurante, el chef ejecutivo Trevor la Presle ha preparado un menú que combina la gastronomía estadounidense con un toque mexicano, por los ingredientes locales a los que recurre. Carlos Couturier afirmó que el resultado es una carta casual y saludable, sencilla pero atractiva al mismo tiempo: macarrones, hamburguesa, calamares y varios de sus postres son la recomendación. 

SABER MÁS

Su ubicación
Casa Fayette (Lerdo de Tejada 2308, tel. 3679-2000). Habitaciones desde 220 dólares hasta 695 dólares.

La apertura oficial será el próximo 17 de septiembre. Con 37 habitaciones y suites, restaurante, bar, terraza, alberca, spa.

Buenos números

La construcción del edificio y adecuación de la casa creó 400 empleos indirectos, mientras que el funcionamiento del hotel genera 70 empleos directos. La inversión fue de 150 millones, con una duración de tres años previo a la apertura este 2015.