La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), tiene detectados entre 150 y 200 establecimientos que son bares o antros y operan como restaurante bar cuando ese no es su giro, aseguró la presidenta de dicha Cámara, Beatriz Izaguirre Ruiz.

“Son bares que ponen botana para cumplir con el alimento, la condición del restaurante bar que solamente venden bebidas alcohólicas con alimentos, situación que se ha incrementado considerablemente los últimos años”. Los únicos “alimentos” en las mesas son “rines” de harina y cacahuates con sal, no hay nada preparado en sus cocinas y algunos ni cocina tienen.

Por ello es que la presidenta de Canirac pide cambios en la ley que no se ha aplicado correctamente, a pesar de ser clara y específica, y es que en dos años, el pago por refrendo se ha triplicado al pasar de 4 mil 600 pesos a 23 mil pesos.

“Queremos pláticas con la Directora de Gobernación (Margarita Hernández Fiscal) y el Secretario de Finanzas (José Luis Ugalde Montes), porque queremos que se vuelva otra vez a 76 salarios mínimos para restaurante bar que funcionen como tal, que cumplan con todas las reglas que esto requiere”, explicó Izaguirre Ruiz.