Dueos de Bocanriz crean bar de piscos

lunes, 13 de octubre de 2014
Economa y negocios

Se llamar Chipelibre.
Vino y pisco. Dos emblemas nacionales que desde el prximo lunes tendrn dos lugares especializados en ellos. Es que los dueos de Bocanriz, especializado en vinos, abrirn, justo en el local colindante, Chipe Libre.

Los dueos de este nuevo local del barrio Lastarria son el empresario gastronmico francs Jrme Reynes y la enloga Catalina Hidalgo.

El producto estrella de Chipe Libre es el pisco, contarn con 69 etiquetas distintas del norte de Chile y del sur de Per.

En la carta hay diez cocktails de autor a base de este trago nacional y degustaciones, la ms llamativa es la Super Premium, que consiste en tres shots de pisco de Tamaya, Waqar y el peruano Portn.

Esta ltima fue la primera marca de pisco en obtener el premio al mejor destilado del mundo en el prestigioso certamen de San Francisco WorldSpirits Competition. El valor de la degustacin Super Premium es de $12.500.

Para este proyecto la inversin fue de $150 millones. La ubicacin es donde antes estaba Gatopardo. Las instalaciones fueron totalmente remodeladas y contar con una barra de 18 metros, una de las ms largas de nuestro pas.