El Bar Nalón, el de la sabrosa merluza a la sidra, se muda. Tras 51 años en el número 12 de la calle Fray Ceferino, el fin de su contrato de renta antigua le hace cambiar de ubicación. «Toda cambia, todo se mueve, pero solo lo importante continúa», reza un cartel a las puertas del local, que reabrirá en septiembre a la vuelta de la esquina, en la calle Campoamor, donde ahora se sitúa la sidrería Marcelino Pan y Vino.
«No llegamos a un acuerdo con la propiedad y me puse a mirar locales. Así encontré el nuevo», cuenta Vicente Lorenzo González, hijo de los fundadores y quien lleva las riendas de negocio. La Ley de Arrendamientos Urbanos (LAU) establece que a finales de 2014 todos aquellos negocios que tengan un contrato de renta antigua firmado con anterioridad a mayo de 1985 deberán actualizar sus acuerdos de alquiler. Es el caso del Bar Nalón. «No llegamos a un consenso porque no me permitían hacer ninguna inversión y los contratos se renovarán anualmente. Me podía quedar en la calle de un día para otro», cuenta.
El local, además, necesitaba cambios, se había quedado obsoleto. Por eso, su dueño prefiere ver este momento como una oportunidad. «Por aquí ha pasado mucha gente, amigos asturianos, foráneos, escritores, músicos, artistas y príncipes. Ellos nos han enseñado a mejorar y superarnos incluso en los momentos más delicados como los actuales», reconoce ese texto de despedida que pende de la luna del local de Fray Ceferino. Aseguran que todo lo bueno que les han dado esas cuatro paredes se lo llevarán y lo demás, allí se quedará. «La verdad es que te da pena, cierta nostalgia, porque yo llevo toda la vida aquí, pero es una etapa que se que acaba y hay que empezar otra», se anima Vicente hijo.
Él llegó al Bar Nalón con apenas tres años, cuando en 1963 sus padres Esmeralda y Vicente fundaron el negocio. A Esmeralda González la reconocieron hace unos años con la medalla al Mérito al Trabajo. Ahora ya ha dejado los fogones. «Están los dos retirados, pero siempre anda por aquí. Les gusta meter la nariz», bromea su hijo, que trabaja para tener a punto el nuevo local en septiembre. «Haremos una pequeña inversión y seguiremos con la cocina de calidad que siempre intentamos hacer», garantiza. Con esa merluza marca de la casa.