El martes fue un día de intenso trabajo para Sandra Álvarez. «Tuvimos mucha gente y vendimos muchos menús. No paramos hasta la una de la madrugada», manifestó la propietaria de L’Orbayu, el bar de Las Vegas que la noche anterior protagonizó el último episodio de ‘Pesadilla en la Cocina’.

«La productora nos llamó para felicitarnos. Nos dijeron que fue el mejor programa de la temporada y que tuvo mucha audiencia, y también que fue muy seguido a través de internet. Chicote nos mandó un beso», añadió con satisfacción .

La visita del popular cocinero marcó un antes y un después en el día a día de L’Orbayu. Ahora es una sidrería que ofrece tapas y también una carta especial, la carta Chicote, que solo se sirve por encargo. «Al principio la servíamos todos los días, pero no podía ser. No compensaba. Daba mucho trabajo, y requería tener una persona siempre en la cocina. Con el ‘picoteo’ es suficiente, y si alguien quiere algo más solo tiene que avisar antes», manifestó la propietaria.

También decidió retirar otro elemento incluido en la profunda reforma que ha sufrido el bar. «Era una viga por la que caía agua al enfriador de la sidra. El motor se estropeó a los pocos días, y el agua se atascaba. Además quitaba bastante espacio, y de eso aquí no estamos sobrados. Pero lo demás está tal y como lo dejó», explicó.

Sandra está encantada. «El bar quedó planchado. Ahora se ve que aquí servimos comida, cosa que antes no sabía mucha gente. Ni los propios clientes».

En cuanto al griterío y a las salidas de tono, «fue producto de la tensión». Chicote calificó el antiguo L’Orabayu como «Una verdadera casa de locos», cosa que según Sandra Álvarez ya forma parte del pasado. «Ahora nos llevamos todos muy bien. Aquí solo hay paz y armonía, no como antes», concluyó.