Con lo mejor de la cocina española y un toque gourmet, un chef rosarino abrió un resto-bar en el microcentro de Rosario. Triveca cuenta con tres ambientes musicalizados para que los clientes dispongan, a elección, el lugar ideal para cada ocasión: un salón principal, un patio cubierto para cenar y escuchar música reggae, y un sector para fumadores. El local se destaca por brindar noches con cocina “de autor”. Tiene una capacidad de 40 cubiertos y ofrece eventos al mejor estilo Madrid, Barcelona y Asturias.

Inspirándose en su ascendencia, Franco de Lisa, dueño y cocinero del emprendimiento, le explicó a punto biz que el pub ofrecerá una carta compuesta “por tapeos, sandwiches suculentos, cazuelas y platos de autor”.

Situado sobre calle Santa Fe casi esquina España, el nuevo bar y bistró cuenta con lugar para 40 comensales y permite disfrutar de comida elaborada a precios accesibles. “Queríamos hacer una carta fija pero fue difícil, sobre todo por el aumento constante de los precios. Se nos ocurrió colgar una pizarra donde anunciamos el menú del día que varía constantemente”, contó.

El emprendedor precisó que desde hace años trabaja detrás de la cocina y su pasión por la comida española fue lo que motivó la apertura del local. “Mi compañero tiene una perspectiva más gourmet y juntos logramos crear algo único, una mezcla entre lo criollo mediterráneo y su especialidad”, explicó el chef y agregó: “Lo que nosotros ofrecemos es comida de autor, platos creados por nosotros. Tenemos entre 10 y 12 ofertas por noche”.

El bar abre de jueves a sábado a partir de las 18 horas con eventos al mejor estilo Madrid, Barcelona o Asturias. Sin embargo, sus dueños buscan extender la banda horaria a mediados del próximo mes. “Tenemos jornadas como son los jueves de tapeo donde la gente viene a partir de las 18 a tomar algo y la casa, como cortesía, ofrece tapas y pinchos españoles”, explicó de Lisa y agregó: “A mediados de marzo, cuando vuelva el movimiento al centro, vamos a abrir todos los días desde el mediodía y ofreceremos menúes ejecutivos. También habrá cafetería y pastelería de autor, donde ya contamos con tortas innovadoras”.

Triveca cuenta con un salón principal donde se sitúa una barra para coctelería, un espacio vip donde sólo pueden cenar 3 parejas y un patio con parte techada donde se puede comer acompañado a un jardín. “Tenemos tres ambientes musicalizados. En el comedor principal proyectamos recitales y música chill out, afuera la onda es más relajada, con música reggae, y un sector para fumadores”, destacó el chef .

El próximo domingo el bar realizará un evento para celebrar el carnaval donde la entrada tendrá un valor de $20 y habrá promociones y sorteos.