• Cahoots – Londres
• The Campbell Apartment – Nueva York
• Nightjar – Londres
• La Rotonde – París
• Mr. Foggs – Londres
• The City Tavern – Filadelfia
• Jerry Thomas Project – Roma
• Dead Rabbit Grocery Grog – Nueva York
• Hofbräuhaus am Platzl – Munich
• Le Lion – New Orleans
• French 75 – New Orleans
• Barber Shop – Sydney

Estos bares te llevaran a un tiempo en el pasado, disfruta de los mejores cocteles con las recetas más antiguas. Esta es nuestra lista de los 12 bares que te harán sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo.

Paso atrás a la década de 1940 en Cahoots, el bar de Londres que está diseñado para parecerse a una estación de metro en desuso. Hay cócteles clásicos, música swing y hasta un carro de tubo de la vendimia. Ponte tu mejor vestido de té y baila toda la noche.

Canaliza tu Medici interno en The Campbell Apartment, un elegante bar escondido en la estación central de Nueva York que se inspira en los palacios italianos medievales. En 1920 el espacio fue una vez la oficina privada y salón del magnate John W. Campbell, y fue restaurado a su antigua gloria a finales de 1990. Requiere ropa inteligente, naturalmente.

Clandestinos y de estilo Prohibición parecen estar en todas partes. Pero pocos son mejores que los de Londres y el Nightjar, que fue votado como el tercer mejor bar en el mundo el año pasado. Con poca luz y de la atmósfera, la política de no-pie significa que nunca está lleno de gente, mientras que las sesiones de jazz en vivo mantienen al público en ritmo.

Tome un paso atrás en el París de la antigüedad en La Rotonde, una cafetería legendaria donde artistas como Picasso y Modigliani tomaban café en las cabinas de terciopelo rojo, bajo el suave resplandor de las lámparas. El café abrió sus puertas en 1911.

Quisieras tomar una copa en la casa de un excéntrico explorador victoriano? El bar de Londres Mr. Fogg fue inspirado por el protagonista de La vuelta al mundo en ochenta días. Los pisos y los techos están cubiertos con los supuestos suvenires de sus viajes, desde rifles de caza de animales de peluche y mapas. Hay incluso un globo de aire.

Tome un viaje a la época de la colonia en The City Tavern en Filadelfia, una réplica de un pozo de agua de América del siglo 18. Hay personal de disfraces, copas de peltre y un menú inspirado en recetas auténticas de la época. No te pierdas la tarta de pavo.

Uno de los primeros libros de cóctel en el mundo era ‘Cómo mezclar bebidas “por Jerry Thomas, y el Jerry Thomas Project en Roma es un bar dedicado a la creación de deliciosas bebidas antes de la prohibición establecida en el elegante entorno de época. Se advierte sin embargo, tendrá que saber la contraseña para entrar…

El maravillosamente llamado Dead Rabbit Grocery Grog en Nueva York se inspira en las guaridas de consumición irlandés de la década de 1800 (el nombre en realidad se refiere a una famosa banda irlandesa de la época). En la planta baja hay un bar de whisky estridente, piso espolvoreado con aserrín y fotografías antiguas en las paredes, mientras que arriba hay un salón más elegante que sirve cócteles.

Si sueña bebiendo una pinta espumante en un histórico salón de cerveza alemana, el Hofbräuhaus am Platzl en Múnich es el lugar para usted. Originalmente construido en 1589 como parte de una fábrica de cerveza, era el lugar de beber favorita de Mozart (que afirmaba haber escrito la ópera Idomeneo después de unos cuantos aquí). Incluso podría haber un poco de música tradicional Bavariana, si tienes suerte.

Un enorme león dorado preside Le Lion, un bar con poca luz que evoca un estilo de antaño. Nombrado mejor nuevo bar de copas en 2008 por los New Orleans Bar Show, es famosa por sus innovadores cócteles, diseñados por expertos.

Una institución de Nueva Orleans, French 75 es un bar elegante que se remonta a la década de 1800. Todo el personal esta impecablemente vestido con trajes de etiqueta blanca y corbata de lazo negro. Siéntate junto a la ventana con un cóctel de bourbon y vea el mundo pasar.

Escondido en el corazón de Sydney esta Barber Shop, un bar de estilo Prohibición pequeñito escondido detrás de un barbero real. La ginebra es de barril, y hay muchos licores del antaño disponibles.