Hotel Omm, un restaurante con habitaciones / Expansión / El único establecimiento hotelero del grupo Tragaluz es conocido por su lobby, que une la recepción, el bar y el espacio gastronómico de los hermanos Roca y lo convierte en el cinco estrellas más divertido de Barcelona.
Rosa Maria Esteva siempre define el Hotel Omm como “un restaurante con habitaciones” y también como “un sitio donde siempre están pasando cosas”. Lo cierto es que el único establecimiento hotelero del grupo de restauración Tragaluz se ha ganado a pulso el título de ser el cinco estrellas más divertido de Barcelona.
Abrió en 2003 y desde el principio, la premisa principal fue que se convirtiera en un espacio abierto a la ciudad, algo que muchos hoteles de Barcelona han tardado mucho en conseguir y otros aún lo intentan. La fachada de la planta baja, totalmente acristalada y sin cortinas, da entrada a una planta diáfana que une la recepción, el lobby, el bar y el restaurante y ayuda a crear un hotel donde siempre hay movimiento y un ambiente casi bullicioso.
Quizás por defecto profesional, desde un principio también se le dio más importante a los espacios de restauración que a todo lo demás. Lo cierto es que primero se estrenó el bar y los dos restaurantes, en diciembre de 2003, y las habitaciones fueron abriendo paulatinamente, durante los primeros meses de 2004.
Al tener unos dueños que siempre se habían dedicado a la restauración, el Omm fue uno de los primeros hoteles de Barcelona en asociarse con un gran cocinero de renombre para que asesora sus espacios gastronómicos. Un año antes de abrir el hotel, los propietarios de Tragaluz, Rosa Maria Esteva y Tomás Tarruella, llegaron a un acuerdo con los hermanos Roca para que se encargaran, primero del restaurante Roca Moo y después, del Roca Bar. Unos años después, el Celler de Can Roca sería elegido el mejor restaurante del mundo.
Abierto a la ciudad El director del Hotel Omm, Jordi Maestro, explica que gracias a la popularidad que tiene el grupo Tragaluz en Barcelona, fue fácil atraer a la gente de la ciudad. “Ya nos conocían, sabían cuál era nuestro estilo, qué ambiente encontrarían y que se sentirían cómodos”, dice: “esto quitó las barreras de entrada que otros hoteles de cinco estrellas tienen para muchos ciudadanos”.
La mezcla del público local con clientes del hotel y el movimiento constante en el lobby llega a tal extremo, “que muchas veces nos cuesta distinguir quién se aloja en el hotel y quien no”, se queja el director. Y es que algunas noches llegan a pasar más de 400 personas por este espacio.
Durante la crisis, el porcentaje de huéspedes nacionales cayó hasta un 7% y actualmente ya ha recuperado algunas posiciones, hasta un 10%. Por país de origen, la primera nacionalidad del hotel es EEUU, seguida de Gran Bretaña, España y Francia.
Los clientes del Omm tienen una media de edad de entre 35 años y 55 años y, según Jordi Maestro, están interesados en el diseño, la cultura y la música. A modo de ejemplo, el director indica que el 80% de los clientes del Omm es usuario de Mac, algo que conoce gracias al programa Google Analytics, que muestra con qué marca de ordenador se han realizado las reservas.
La trayectoria de los dueños del Omm en el mundo de la restauración ha provocado que muchos de los grandes cocineros como Arzak y Arguiñano se alojen aquí cuando visitan Barcelona. También frecuentan el hotel personajes del mundo del arte y la música, desde directores de orquesta a DJ’s como Carl Cox, que pinchó en el Sónar la semana pasada y se alojó en el Omm. También es un punto de encuentro de deportistas, y en el lobby se han dejado ver futbolistas como Eto’o, Iniesta o Puyol. Una noche, Messi coincidió con Ronaldo, que visitaba a su exnovia, Irina Shayk, alojada en el hotel.
Pero la mejor anécdota que recuerdan los clientes del Omm fue el día que Jamiroquai se enfadó con su productora y se colgó el cartel de su último álbum al cuello para promocionarlo personalmente por el Paseo de Gracia.
En los últimos años, las reservas que se realizan directamente a través de la web o del teléfono del hotel han caído del 30% al 25%, debido al auge de intermediarios como Booking. El precio medio en 2014 fue de 255 euros y la ocupación, del 75%.
A corto plazo no se prevé ninguna obra estructural en el establecimiento, pero sí continúas labores de mantenimiento. Este año se invertirán 400.000 euros para cambiar todos los colchones, la ropa de cama y las televisiones de las 91 habitaciones.
Con Información de Expansión
Visite tambien www.mundinews.com | www.eldiscoduro.com | www.tipsfemeninos.com | www.economia−venezuela.com | www.politica−venezuela.com | www.enlasgradas.com | www.cualquiervaina.com | www.espiasdecocina.com | www.videojuegosmania.com
Síguenos en Twitter @entornoi
Open all references in tabs: [1 – 10]