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Cultura

Publicado el 20/06/2015

GASTRONOMÍA: Durante el sábado 20 y el domingo 21 de junio, los municipios castellanoleoneses de Fuensaldaña, Mucientes, Cigales, Corcos, Cubillas de Santa Marta, Trigueros del Valle, Cabezón de Pisuerga, Valoria la Buena y Dueñas, celebrarán la segunda edición de la Ruta de los Pinchos Al Cigales, proponiendo un amplio catálogo de platos relacionados con esta Denominación de Origen, que los asistentes podrán degustar acompañados de una copa de vino o agua por un coste de 2,50 euros.

Un fin de semana para chuparse los dedos

En la foto, el pincho propuesto por el Bar Zocha de Cigales: Terroir de Cigales elaborado con milhoja de calabacín, bacon y queso de cabra con reducción de vino de Cigales.

En concreto, la presente edición de la ruta de los Pinchos Al Cigales contará con la participación de una docena de establecimientos de seis localidades diferentes ubicados en las provincias de Valladolid y Palencia: Bar Hacienda Vitulia y Restaurante La Dama de la Motilla de Fuensaldaña; Mesón Cigales, Bar Zocha, Bar las Barricas y Bar El Moral en Cigales; Bodegón el Ciervo y Bodega el Piñero de Cabezón de Pisuerga; Los Tres Navíos de Trigueros del Valle; Restaurante El Sueño del General de Valoria la Buena; Restaurante La Parrilla del Escudero y Restaurante La Casa de la Pradera de Dueñas (Palencia).

Las diferentes creaciones culinarias propuestas para la cita del fin de semana han sido evaluadas este viernes por un jurado de expertos compuesto por el periodista y director de La Posada-El Mundo, Fernando Lázaro, la directora de comunicación de la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación y vocal de Palencia, Chelo Miñana, y el director de la guía gastronómica ?Paladar y Tomar’, David Villorejo, entre otros.

El horario de degustación durante el fin de semana será de 12.00 a 16.00 horas y por la noche a partir de las 20.00 horas.

El fallo del jurado y la entrega de los premios (al mejor pincho, al más original y dos menciones honoríficas) tendrá lugar el martes 23 de junio a las 10.30 horas en el Museo del Agua de Palencia, situado en la Dársena del Canal de Castilla.

Más información sobre este encuentro culinario en el siguiente enlace.

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