Hablar de Dublin (Capital de la Republica de Irlanda) y de la cerveza Guinness es casi lo mismo. Guinness en Irlanda es toda una institución por derecho propio, llegando incluso a simbolizar al pueblo irlandés. Ademas, como referencia, en 1951, fue a Sir Hugh Campbell Eyre Beaver, ingeniero y director ejecutivo de Guinness Brewery, quien se le ocurrió producir un libro que diera la respuesta a las clasicas preguntas infantiles y no tanto de quien es mas rápido, mas alto, quien tiene más fuerza, etc y así surgió el libro Guinness.

Guinness es probablemente la cerveza negra más famosa del mundo, seca del tipo stout. “The black staff” nNegras, oscuras de sabor tostado). Fue elaborada por primera vez en Irlanda por el cervecero Arthur Guinness en la cervecería denominada St. James’s Gate Brewery, ubicada en la ciudad de Dublín, Irlanda. Guinness se elabora desde el año 1759. La cerveza se basa en el estilo porter, que se originó en Londres a principios de 1700.

Hoy haremos un viaje a la capital de Irlanda, Dublin. Además de mostrarles algo de la ciudad, nos dedicaremos a visitar algunos de sus pubs, donde parece que todo es alegría, movidos por el combustible de la cerveza y el whisky. En Irlanda se beben 131 litros de cerveza per capita al año, y  1.7 litros de whisky). Existen mil 100 bares en la ciudad, pero sólo mencionaremos ocho de los considerados mas famosos.

Tazzof

The Temple bar

Es el pub irlandés más famoso, creado en 1840. No hay turista que no le haya sacado una foto. Ubicado a metros de la esquina de las calles Temple y Temple Lane, este edificio se destaca por su fachada, que combina una mitad de ladrillo a la vista y la otra pintada de colorado. Queda a 150 metros de Porterhouse, en el barrio también llamado Temple Bar y conocido como “la cuadra cultural de Dublín”. Lo que lo distingue es su patio abierto repleto de barras. Además de las pintas (568.2 ml) de cerveza Guinness, la sidra tambien es una de las bebidas más pedidas. En este bar se pueden degustar variedades de distintas regiones de Europa. Las belgas son las más pedidas. Los precios son accesibles: la pinta de cerveza tirada cuesta entre 3 y 4 euros, según la marca. Y las botellas de sidra valen 4.5 euros.

                                                                      Especial

Oliver St.John Gogarty

A 200 metros del Temple Bar, en la intersección de las calles Fleet y Anglesea, se encuentra el famoso pub de fachada amarilla. La clave de Gogarty es que ofrece espectáculos de música celta en vivo. No cobra entrada por el concierto, sólo vende alcohol: cervezas, tragos de gran variedad, sidras y whiskeys de origen nacional. Además se pueden probar platos típicos dublineses, como el guiso de cordero (lamb scout). En el tercer piso del edificio hay habitaciones para turistas que busquen estar cerca de la zona céntrica de la ciudad
 

O’Neills Bar

Es otro de los más populares por su antigüedad. Conserva la estética de auténtico pub irlandés con más de 300 años. Acogedor, tranquilo, pero a la vez muy visitado por turistas y por los mismos irlandeses que gustan perderse por sus tradiciones.

Pierre Pierre Roche

The International Bar

Es conocido por sus espectáculos en vivo durante los 7 días de la semana: comedias y música en directo, y tambien por su barra tallada, amplios ventanales, lámpara y  colores. Un lugar donde vivir la máxima tranquilidad durante el día o la mayor aventura por la noche.

Johnnie Fox’s
Fundado en 1798 ha sabido mantener el estilo tradicional de una forma muy equilibrada pese al grandísimo número de turistas que lo visita. La lista de presidentes, actores y cantantes que por el han pasado es interminable y sin embargo esto no tendrá consecuencias en tu bolsillo. Un buen plato de salmón horneado con una deliciosa salsa dulce, el acompañamiento y tu pinta no te supondrá más de 20 euros. Y te aseguro que la comida es deliciosa. Además todas las noches podrás disfrutar de actuaciones musicales en directo.

Qué pedir: Seis ostras frescas: 10.75 euros; pinzas de cangrejo de Fox:10.95 euros.

The Celt

Situado en el centro de Dublín, es una oportunidad para tomarse una buena pinta en un pub que no esté abarrotado de turistas. Es pequeño y eso le aporta un ambiente familiar lo cual el publicose agradece. Lo encontrarás en 81 Talbot Street.

The Porter House

Situado en pleno núcleo de Temple Bar es una referencia para turistas y amantes de la cerveza. En sus tres plantas podrás disfrutar de una de las mejores cervezas de la ciudad, pues ellos mismos elaboran de forma artesanal y ecológica una gran variedad de cervezas. Entre todas recomiendo la Temple Brau, una rubia exquisita, quizás la mejor que he probado nunca. Y además su precio es similar al de cualquier otra pinta. La carta de cervezas es inmensa, así que si quieres probar algo exótico también tendrás la oportunidad. Como muchos pubs, tambien podrás disfrutar de actuaciones musicales en vivo. Dirección 16-18 Parliament Street, Dublin 2.

Gravity Bar

Es el pub situado en la última planta de la fábrica de Guinness (Ver video arriba). Tiene unas vistas panorámicas de Dublín de 360º y con tu entrada al museo te “regalan” una pinta de la famosísima cerveza negra. Te recomiendo ir un día soleado y así poder disfrutar de las hermosísimas vistas de Dublín. Los paladares entendidos dicen que la Guinness “viaja” mal y que por lo tanto es ahí donde te podrás tomar tu mejor Guinness Direccion St James’s Gate, Dublin 8.