Con el objetivo de volver ‘a la esencia original del Puerto’, tres amigos decidieron unir sus conocimientos para abrir las puertas de ‘Don Emilio’, un bar ubicado en Cochrane 483, cuya temática está inspirada en el legendario asesino francés Emile Dubois.

Claudio Cruz, sicólogo, señala que la idea surgió en una conversación con su amigo Giancarlo Morello, administrador de empresas, quien también deseaba tener un proyecto independiente.

‘Nosotros siempre hemos creído que los porteños son diferentes, que no son trabajadores que se convierten en consumidores… Y como el Barrio Puerto se ha caracterizado por tener sus propias cervezas, comidas, boutiques, etcétera, la apuesta es que los porteños sigan instalándose aquí con sus proyectos y se recupere la identidad de este sector’, explica Cruz.

Luego ambos amigos se encontraron con Juan Claudio Moya, ingeniero agrónomo y maestro cervecero, quien motivó a que se hiciera un bar con sus propias cervezas.

¿Por qué escogieron a Emile Dubois como inspiración? Los emprendedores señalan que era el personaje que más calzaba con sus sueños.

‘Se le conoce como asesino, pero nosotros destacamos su faceta como justiciero, ya que él tomaba las armas en contra de los poderosos que usureaban al pueblo. Era una figura que estaba en contra de los capitalistas y hoy, como tenemos la invasión de edificios en los cerros, el mall en Barón, entre otros problemas, la lucha contra los usureros sigue y aquí nos reunimos’, enfatiza Cruz, entusiasmado.

El bar fue inaugurado el pasado lunes con una tocata rockera y obras de teatro. ‘La idea es que todos los porteños se manifiesten porque aquí hay cabida para todas las expresiones culturales. Ahora sólo tenemos cervezas, pero pronto tendremos una cafetería y hasta tablas’, anuncia Morello. J