żPor qué sólo seis? Porque, a pesar de
que nos habían anunciado que el corrido comenzaba a las 2 y terminaba a las 6
de la tarde, ya a las 5 no había qué probar en Morton’s, Bricktop’s y Red Koi Thai and Sushi (y no alcanzamos
a llegar a BurguerFi). Ello prueba
que la convocatoria a este primera ruta gastronómica por Miracle Mile fue todo un éxito. Pero también me dice que los
restaurantes deberían estar mejor preparados para complacer a la multitud. O
simplemente ser más inteligentes, como lo fueron en Seasons 52: honraron su palabra y no sólo nos dieron lo mejor, sino
que nos dejaron con las ganas de regresar ĄBuen trabajo Fernando Orms!
Apartando ese detalle, la edición Coral
Gables de The Kitchen Hop fue
divertida, por decir lo menos. Disfrutamos de ir de una cocina a otra bebiendo
“coronitas” heladas a 2 y 3 dólares. Aunque rara vez como carnes
rojas, probé albóndigas, jamón serrano, salchichas Frankfurt y carne desmechada
y todo estuvo divino. Sería bueno que la próxima vez los chefs ofrecieran opciones
de pescado y frutos del mar, o simplemente sin carne. Es sólo una idea.
Nuestra primera parada fue Cibo Wine Bar. Gran ambiente, pero no
pudimos disfrutarlo porque el área de
degustación estaba afuera en la terraza, a pesar del hecho de que el termómetro
marcaba 97?F. Allí, saboreamos unos deliciosos polpettini con salsa de tomate y pan.
Nuestra segunda parada fue una grata
sorpresa. En Azúcar Cuban Cuisine
picamos jamón serrano y aceitunas manzanilla. A pesar de que no era una tapa
“cocinada”, la calidad del jamón era extraordinaria, tanto, que nos
hizo dudar de si estaríamos comiendo jamón Ibérico en lugar de simplemente
Serrano. En la terraza había vecinos cubanos de la zona jugando dominó, lo que
sólo significa que les gusta el lugar y a nosotros también ĄAzúcar!
Me sentí en casa en Fritz y Franz Bierhaus, nuestra tercera parada. La razón: tiene el
mismo ambiente del Fritz y Franz de mi Caracas natal, donde de adolescente
descubrí el gulasch, el repollo agrio y el strudel
de manzana y aprendí que además de las salchichas nos se limitan a las de
perro caliente.
La siguiente parada fue en Pincho
Factory, un gastro pub súper cool
donde probamos vaca frita (carne desmechada frita) sobre tostones de plátano verde: sin duda una
invitación para regresar a probar sus hamburguesas de tostón.
Bulla
Gastrobar fue nuestra quinta parada y allí
probamos un arroz caldoso, pero servido en una terraza donde el calor arruinó
la mitad de la diversión. Habrá que volver con calma para ver cuál es la bulla.
Terminamos en Seasons 52, nuestra sexta y última parada, donde una vez más
comimos el mejor flatbread de la
ciudad y nos tomamos la última “coronita” de la noche. Nos perdimos
los langostinos al ajillo y las chuletas de cordero. Pero no importa, porque
sabemos que vamos a volver.
ENRIQUETA E. LEMOINE
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