POR RAQUEL RODRIGUEZ
El pasado mes de junio, el Caf-Bar Mannilab, situado en la avenida Ambroz, entre la gasolinera de la avenida de Espaa y la estacin de ferrocarril, apareca en esta seccin. Hoy, tres meses despus, merece volver a ella porque es un establecimiento completamente nuevo. Su gerente desde hace cinco aos, Roberto Carlos Snchez De la Calle, ha decidido darle un giro de 360 grados para “actualizar la imagen que tena e intentar que vayan mejor las cosas”.
De entrada, la oscuridad que antes haba ha dado paso a un interior en todos grises que proporciona una luz que invita a pasar y tomarse algo. No parece ya un establecimiento que lleva treinta aos en el barrio. “Antes, cuando estabas en la calle y mirabas hacia adentro, a lo mejor no te daban ganas de entrar, pero ahora espero que s”, comentaba antes de su reinauguracin, que tuvo lugar el pasado viernes.
Y todo el que entre, antiguos y nuevos clientes se encontrar con un bar completamente nuevo. “Todo es nuevo. Los focos, el hilo musical, los expositores, el enfra tapas, los baos, el suelo, el techo…”. Las mesas y sillas y las imgenes que decoran paredes y techos tambin. Reconoce que en los tiempos que corren realizar una inversin as “es un riesgo, pero hay que intentarlo”. Adems, l mismo ha participado en la reforma, que ha durado tres semanas, mucho tiempo para l porque el bar ha tenido que estar cerrado y no ha tenido descanso ni un solo da.
Pero esperaba con optimismo su reapartura. De hecho, muchos clientes le preguntaron por la fecha.
Pero adems de su imagen exterior e interior, Roberto Carlos ha decidido ampliar la variedad de tapas que venan ofreciendo hasta ahora, entre 15 y 20. “Vamos a tener unos 25 pinchos, que preparamos yo o mi padre” porque afirma que le gusta mucho la cocina.
Por lo dems, seguir fiel a su oferta y a los precios econmicos, por ejemplo, con copas a partir de las siete de la tarde por 3 euros o el quinto de Estrella del Sur por 0,80 y el tercio de esta misma cerveza al precio de 1 euro. Otro ejemplo, ofrece desayunos de caf ms tortilla, migas, churros, tostadas o bollera, a elegir, por un euro.
Adems, ha instaurado los Viernes Felices, da en que tanto la caa, como la Sandy, la cerveza sin alcohol y el botelln se venden a 0,80 cntimos y la Budweiser y la Voll Damm, a 1,50 euros. Y tambin tiene las copas, a partir de las siete de la tarde, al precio de 3 euros. “Yo miro los precios con los proveedores, pero es que ya no se pueden bajar ms, porque lo siguiente sera ya regalarlo”.
Con todo, espera no solo seguir mantenindose, “que ya es un triunfo”, como deca en junio, sino ir a ms con esta nueva imagen. Tiene la ventaja de estar “en una zona de paso de da de diario” y al estar junto a la avenida de Espaa, en una zona industrial donde todo cierra, el establecimiento tambin lo hace y esto le permite tener todo el fin de semana para dedicrselo a su familia.