La novedosa manera de celebrar saludablemente y sin remordimientos, con aperitivos que cuidarán tu estómago y el de tus invitados.

Por: Melissa Pérez-Segnini

Con un amante del fitness en cada rincón, encargado además de contagiar a sus cercanos y hacer del tema una proliferación mundial, si no es que ya lo es; adecuarse a esta tendencia es prioridad, no solamente por ir a la par con lo que la agenda de la vida actual dicta, sino también para vivir más saludables.

Todo, entonces, se ha impregnado del estilo de vida fitness, y las celebraciones no son la excepción. Los bocados a ofrecer en una fiesta también pueden evolucionar hacia esta tendencia, y una de las formas de hacerlo es con un Yogurt bar como fuente de aperitivo principal.

Un Yogurt bar consiste en ofrecer un yogurt neutro como base, diversidad de frutas, cereales y frutos secos, y colocarlos todos en una mesa, a disposición de los invitados, quienes se prepararán el aperitivo a su gusto, en un envase preferiblemente de vidrio. Es la moda en las celebraciones de los amantes del fitness.

“El yogurt reduce los niveles de colesterol en la sangre, es buena fuente de calcio, previene el cáncer de colon, restablece la flora intestinal y fortalece el sistema inmunológico. Razones para comerlo, miles. Es una idea que me parece genial, así se evitan los pasapalos grasosos y poco saludables que afectan a los consumidores y de los que la mayoría siente remordimiento al día siguiente”, indica la nutricionista Diana Polanco.

El yogurt debe escogerse sin sabor añadido, o con alguno que combine con todo, como el de vainilla. Puedes ofrecer variedad como yogurt con y sin azúcar para que los invitados puedan escoger.
Los complementos serán frutas de todo tipo, frutos secos y cereales. También miel para usarla tipo sirope, mermeladas y frutas deshidratadas. Puedes incluir muffins bajos en calorías o sándwiches integrales para más opciones.

¿Cómo armar un Yogurt bar?

El yogurt
Calcula una taza de yogurt por cada invitado si ofrecerás otros aperitivos. En caso contrario, serán dos tazas. Varía los tipos de yogurt. Colócalos en recipientes de aluminio y consérvalos en una cava con hielo.

Las frutas
Lávalas al comprarlas y pica solo las necesarias. Si son fresas, uvas, moras, de esas que pueden dejarse tal cual vienen, no las cortes para que mantengan al máximo la frescura. Coloca cada tipo de frutas en recipientes de vidrio tapados.

Los cereales
Incluye maní, avena en hojuelas, nueces, avellanas, almendras, pistacho. Preséntalas, también, en recipientes de vidrio.

Los siropes
Consérvalos en la nevera para que mantengan su consistencia. Ofrece diversos sabores en el caso de las mermeladas.

Los envases
Preferiblemente, coloca a disposición de tus invitados vasos o tazas de vidrio para que se animen, además, a crear una obra de arte de sus yogures, y así hasta formen parte importante de las fotografías de ese día de festejo. No olvides las cucharitas.