Camino vuelve a abrir un nuevo local. En esta ocasión es un bar de tapas ubicado en la concurrida zona de Southwark y cuyo concepto “es totalemente nuevo. No se parece al resto de bares o restaurantes que hay en el grupo ya que lo que proponemos es reflejar el típico bar de tapas español”, indicó ayer Richard Bigg, dueño de los restaurantes Camino, durante la apertura oficial del restaurante.
Diseñado por la prestigiosa firma de diseño Blacksheep, el nuevo Camino ofrece por un lado un espacio dedicado al jamón donde los clientes podrán disfrutar de las mejores variedades. También hay una sala superior con balcón al bar con varias mesas más enfocado al “chill-out” de los comensales. Para los meses más calurosos el bar de tapas dispondrá de terraza.
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En cuanto al menú, desde Camino “se ha buscado la diferencia con el resto de locales. Aunque mantenemos la esencia y se sirven tapas similares”, explicó por su parte Nacho del Campo, Executive chef de Camino. Las especialidades incluyen pulpo a la plancha con puré de patatas, pimentón y aceite de oliva, morcilla de burgos con pimientos de piquillo, arroz negro con alioli, charcutería y quesos artesanos (Idiazabal, Manchego) o cochinillo al estilo segoviano. También se servirá el típico spanish brunch los fines de semana.
El jamón, protagonista en Camino
El jamón tendrá su rincón de oro en el nuevo Camino. El menú jamonero del nuevo Camino incluye una selección de jamón de pata negra (DO Extremadura), jamón de Guijuelo, Pedroches y Huelva, con una curación mínima de 32 meses y que será cortado por el maestro jamonero Rafael Vázquez Carrión.
Camino Tapas Bar
5 Canvey Street,
The Blue Fin Building,
Londres, SE1 9NA